Arroz con Perejil y Cilantro

Esta es una de mis recetas favoritas cuando se me antoja un arroz. Es sencilla y rápida para hacer pero está lleno de sabor y acompaña bien a casi toda la comida latinoamericana. 

Receta:

Rinde:   2 porciones  

Ingredientes:

  • 1 Taza de arroz blanco
  • 2 Tazas de agua
  • 1/4 Taza de cilantro y perejil picada
  • 1 Cucharada de mantequilla vegana o aceite de oliva o aceite de coco
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Pon agua en una olla y ponlo a lumbre alta.
  2. En la olla agrega el cilantro, perejil, jugo de limón y la mantequilla, sal y pimienta -tráelo a hervir.
  3. Enjuaga el arroz para quitarle el almidón.
  4. Cuando el agua esté hirviendo agrega ahora si el arroz, bájale a la lumbre a bajito, tápalo, y deja que se cocine por unos 15-17 minutos.
  5. Ya cuando el agua se haya consumido apague la lumbre y déjalo reposar unos minutos antes de servir.

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