Granola Hecho en Casa

Si no le gusta hornear pero  se le antoja algo dulce, las barritas de granola son una opción excelente! Usted puede controlar que semillas o granos utilizar y cuanta azúcar añadirle. Puede hacer una combinación nueva cada vez. Y lo mejor es que no necesitas un horno ni ser experto en la cocina. También son otra manera de agregar proteína, fibra, y grasas buenas a su dieta. 

Receta:

Rinde: 40-60 Barras (dependiendo del tamaño)           

Ingredientes:                                     

  • 1/2 Taza de fruta seca (picada si en trozos grandes)
    • uva pasa
    • arándano pasa
    • ciruela pasa
    • mango seco
    • manzana seca
    • cereza seca
    • etc
  • 1/2 Taza de miel de agave o miel de manzana o miel de remolacha
  • 1/3 Taza de choco chips veganos
  • 3/4 Taza de avena
  • 1 1/2 Taza de nueces y/o cereales
    • semilla de calabaza
    • alforfón
    • lino
    • semilla de sésamo/ajonjoli
    • almendras
    •  semilla de girasol
    • etc
  • 1 Cucharada de aceite de coco
  • 2 Cucharadas de mantequilla de maní/cacahuate
  • 1/4 Cucharilla de sal

 

Instrucciones:

  1.  Prepara un molde para hornear u otro tipo de recipiente plano y forralo con papel aluminio/ papel estaño o papel pergamino.
  2. En un cuenco grande agrega todos los ingredientes mojados (aceites, mantequillas y mieles) y mételos al microondas unos segundos hasta que todo esté mezclado y derretido.
  3. A el cuenco agregue el resto de los ingredientes y empiece a mezclar con una cuchara de madera, y luego con las manos cuando se haya enfriado un poco -no se queme!
  4. Verte esta mezcla a su recipiente o molde forrado y presione hacia abajo con la más fuerza posible. Quiere que la mezcla quede lo mas firme posible, plano y uniforme.
  5. Tape el recipiente o molde con un film transparente y mételo al refrigerador por la noche.
  6. Después de sacar el molde quitale el film transparente, y con mucho cuidado gire el molde boca abajo sobre una superficie plana para sacar la mezcla -corte al tamaño deseado.
  7. Puede meter sus barritas a un recipiente hermético o guardarlos individualmente en bolsitas ziplock.

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