Yaca Deshebrada

Una receta sencilla y básica para hacer platillos al estilo de “tirada de cerdo” . 

Receta:

Rinde: 2 Personas 

Ingredientes:                                                                             

  • 1 Lata de Yaca inmaduro en agua (20 oz)
  • 1/2 Cebolla rebanada
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1/2 Taza de salsa bbq preferida
  • 1/2 Cucharilla de pimentón
  • 1/2 Cucharilla de ajo en polvo
  • 1/2 Cucharilla de cebolla en polvo
  • 1/2 Cucharilla de mostaza en polvo
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 1 Cucharada de levadura nutricional

Opcional:

  • 1/4-1/2 Taza de queso vegano

Instrucciones:

  1. Abra y desagüe la lata de yaca. Pon la yaca en un colador, deshebre y dale una enjuagada.
  2. Transfiera la yaca deshebrada a un cuenco mediano y agrégale todas las especies, el jugo de limón y la levadura nutricional, mezcle bien.
  3. Prepare una olla con un poco de aceite sobre fuego medio-alto. Agregue primero la cebolla y el ajo y saltea 1 minuto.
  4. Luego agregue la yaca al sarten y saltea por unos 5 minutos.
  5. Luego agregue la salsa de bbq y saltea por otros 5-8 minutos.
  6. Agrégale el queso (si optó por esto) y cocine por 1 minuto mas.
  7. Sirva  y disfrute!

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