Hummus de Calabaza Especiado

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Homenaje al otoño: he dedicado esta semana a cocinar lo mas posible con calabaza! Y créanlo o no, hummus de calabaza es mas rica de lo que piensan! 

Yo usé puré de calabaza de invierno (esos que usan para el Halloween) natural y orgánica que se encuentra en lata. Pueden utilizar cualquier otro tipo de calabaza y hacer  variaciones de sabor al gusto. 

Receta:

Rinde: ~ 2.5 Tazas    

Ingredientes:                                                                    

  • 2 Tazas de garbanzos
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 Tazas de puré de calabaza
  • 2 Cucharadas de Tahini
  • 5 Cucharadas de aceite de Oliva
  • 1/4 Cucharilla de canela en polvo
  • 1/4 Cucharilla de comino en polvo
  • 1/8 Cucharilla de nuez moscada en polvo
  • 1/8 Cucharilla de clavo en polvo

Instrucciones:

  1. Ponga todo en un procesador de comida de alta velocidad y mezcle por 1 minuto hasta que todo este bien mezclado.
  2. Disfrute! Eso es todo, simple, fácil, rápido y delicioso.

 

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