Conchas Gigantes Rellenas de Calabacín

el

Pasta rellena con vitaminas, minerales, proteína, y delicia!

Nota* Cuando digo calabacín me refiero a la calabazita, calabaza, o  zucchini! 

Receta:

Rinde: 18-20 Conchas Gigantes   

Ingredientes:

Primer Cuenco:                                   

  • 18-20 Conchas Gigantes cocidas al dente (direcciones en la caja)

Segundo Cuenco:

  • 1 Calabacín grande rallado

En un procesador de comida de alta velocidad:

  • 1 Taza de anacardos remojados (preferiblemente remojados mínimo 4 horas antes)
  • 225 g de tofu extra firme
  • 1/4 Taza de agua
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • 1/2 Cucharada de pasta de miso
  • 3 Cucharadas de baba de lino o aquafaba
  • 1 Cucharada de pasta de albahaca
  • 1 Cucharada de puré de ajo
  • 1 Cucharilla de sal
  • 1/4 Cucharilla de pimienta blanca en polvo

Otro:

  • 3 Tazas de su salsa marinara favorita o mas al gusto

Guarniciones:

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 176 C
  2. Prepare sus ingredientes de acuerdo a la lista de arriba: Cocine su pasta, ralle su calabacín, deje a lado su salsa marinara, y mezcle todo el resto de los ingredientes en un procesador de comida.
  3. Los ingredientes que mezcló en el procesador lo añadirás al cuenco con el calabacín rallado, y mézclalo todo junto con una cuchara.
  4. Ahora agarre una cacerola de vidrio y añade 1 taza de salsa marinara en la base.
  5. Agarre una concha gigante y rellénelo con la mezcla de calabacín, y colóquelo en la cacerola. Repita hasta que llene la cacerola y/o termine todo el relleno y las conchas.
  6. Ahora vierta el resto de la salsa marinara por encima, cubriendo todas las conchas lo mejor posible.
  7. Meta la horno y hornea por 15-20 minutos, hasta que las conchas estén suaves.
  8. Si gusta agregar un queso vegano por encima, saque del horno a los 10-15 minutos, añade el queso por encima, y asa en el horno otros 5 minutos o hasta que el queso quede derretido.
  9. Saque cuando esté listo, y deje enfriar unos 5-10 minutos antes de servir.
  10. Disfrute con mas queso vegano, parmesano de almendra o así solo!

img_20161031_194226

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s