Gofres Belgas Caseros Veganos

Okay! Nunca me imaginé que iba poder a volver a comerme unos gofres! Pero gracias a que mi novio si celebra navidad (yo no soy mucho de tradiciones) me regaló un aparato. Que lastimadamente si es necesario si quieres hacer gofres tradicionales. El tamaño que me compró es de gofres belgas, pero usted puede usar cualquier tamaño nomas que cambiará cuantos salgan. 

Por ahora ésta es la mejor receta que he sacado, y es buenísima! Pero si seguiré experimentando con otras técnicas por si de pura casualidad me sale algo mas mágico – es súper divertido jugar con esto. 

También quiero notar que usted puede endulzarle mas o menos (dependiendo si los servirás dulce o salado). 

Receta:

Rinde:   ~8 Gofres

Ingredientes: Seco 

  • 1 Taza de harina de todo uso
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 1 Cucharilla de levadura en polvo
  • 1/4 Cucharilla de sal

Ingredientes: Mojados 

  • 1/2 Taza de leche de soya
  • 1 Cucharilla de vinagre de cidra de manzana
  • 1/2 Taza de aquafaba (preferible hecho en casa o de una lata orgánica sin sal)
  • 1/4 Taza de aceite de canola
  • 1 Cucharilla de extracto de vainilla

Opcional:

  • Choco-chips
  • Fruta
  • Hierbas
  • Extractos
  • Bombones Veganos

Guarniciones:

  • Fruta
  • Jarabe de maple
  • Miel de agave
  • Azúcar glas
  • Salsa de Chocolate
  • Salsa de Caramelo
  • Mantequilla vegana
  • Crema batida de soya o de coco

Instrucciones:

  1. Prenda su aparato de acuerdo de las instrucciones de la fabrica a una temperatura media-alta.
  2. En un cuenco tamice los ingredientes secos.
  3. En otro cuenco agregue todos los ingredientes mojados.
  4. Luego empiece a agregar los ingredientes secos a los mojados, hasta crear una masa uniforme – y no hay que sobre mezclar.
  5. Ya cuando esté todo listo, vierta su masa dentro de su maquina (no lo llene completamente, ya que se va a expender – las instrucciones te dirá, pero en general lo llenaras unas 3/4 partes).
  6. Cierra el aparato y cocine unos 4 minutos y/o hasta que deje de salir vapor, y/o a su gusto!
  7. Saque con cuidado (caliente!), deje enfriar sobre una rejilla y luego sirva con sus guarniciones favoritas!

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