Pan plano Con Chalotes E Higos Caramalizados

Focus Carica – o higos- son nativos del Medio Oriente y Asia occidental y son una de las primeras plantas que fueron cultivados por los seres humanos desde hace 9000 AC ! Pero mas interesante es que se dice que el Buda alcanzó la iluminación bajo el árbol Bodhi, una higuera sagrada grande y vieja! Quizás debería de plantar mi propio árbol de higos ♥. O mejor plantar higos por todos lados por todo el mundo, haber si así alcanzan la iluminación el ser humano para que ya deje de hacer tanto daño al planeta. 

Pero hablando de la receta, es súper fácil, sencilla y rica! Solo tienes que conseguir pan Naan o pan plano vegano (muchas veces el naan viene con productos lácteos, desgraciadamente). 

 

Rinde: 2 personas 

Ingredientes:

  • 2 Panes Naan o Pan planos veganos
  • 2 Chalotes medianos en rebanadas
  • 1 Cucharada de levadura nutricional -dividido
  • 1 Cucharada de mantequilla vegana
  • 2 Higos maduros en rebanadas delgadas
  • 1/2 Cucharada de puré de ajo
  • Un poco de aceite de oliva para cepillar (~ 1-2 Cucharadas)
  • 1/2 Taza de espinaca
  • Sal y pimienta al gusto!

 

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175° C.
  2. En un sartén pon a caramelizar los chalotes con la mantequilla vegana y la levadura nutricional. Esto será a fuego medio bajo, y por unos 5-8 minutos. Quite del fuego y deje a lado.
  3. En un cuenco mediano pon la espinaca, el ajo, la levadura nutricional, y la sal, pimienta y el aceite de oliva al gusto. Mezcle con una cuchara.
  4. Ahora prepare una bandeja para hornear, y forre con papel pergamino o papel aluminio.
  5. Agarre sus panes, ponga la mezcla de espinaca, los chalotes caramelizados y los higos por encima, distribuidos equitativamente.
  6. Coloque en el horno, y hornea unos 10 minutos o hasta dorado.
  7. Disfrute!

 

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