Molletes

El mollete es un platillo típico de España y México. Los molletes que decidí hacer hoy son los mexicanos que se hacen con bolillo, frijoles refritos, queso derretido, y pico de gallo.  Para veganizar este platillo sencillamente hay que hacer los frijoles sin manteca a base animal, y substituir el queso lácteo con uno de anacardo/nuez india o a…

La Mejor Mayonesa Sin Huevo

Hoy domingo les presento una receta para hacer una mayonesa exquisita! Tiene toda las propiedades de un mayonesa de huevo, cremosa, esponjosa,  y claro grasosa! ♥ Si les gusta el sabor a huevo de la mayonesa entonces necesitaran un ingrediente importante: Kala Namak (o Sal negra de la Himalaya). Es un tipo de sal de piedra…

Tocino de Coco

El coco es un ingrediente excelente para utilizarlo como un tocino crujiente en ensaladas, envueltos o sándwiches!   Receta: Rinde:   1 Kilo  Ingredientes: 1 Kilo de flocos de coco 2 Cucharadas de azúcar moreno 1 Cucharada de sal 1 Cucharada de aceite de oliva 3 Cucharadas de agua 1 1/2 Cucharadita de ajo en polvo…

Naranjas Deshidratadas

Me acabo de comprar un deshidratador y es una de las maquinas mas fascinantes que he tenido! Con un deshidratador puedes hacer fruta seca, hacer tocino vegano fácilmente, secar hierbas, hacer papitas, hacer jerky (carnes secas -veganos), derretir, hacer yogur, las opciones son ilimitadas!  Lo primero que decidí hacer para probar mi nuevo juguete fue hacer naranjas deshidratadas….

Bhajis de Cebolla

Bhajis de cebolla son unos de mis antojitos favoritos! Es un platillo típico de la india, naturalmente vegano y lleno de sabor! Es frito así que no es muy saludable, pero es perfecto para tardes de gula! Va perfecto acompañado de un raita de pepino.  Receta: Bhajis de Cebolla  Rinde: 8-10 Bahjis             Ingredientes:   …

Tapenade

A mi me encantan las aceitunas, negras, verdes, rojas todas! Pero aveces se me antojan con galletas saladas, en una pizza, en un sándwich, o como un untado para verduras cortadas, es entonces cuando hago esta receta de tapenade!  Receta: Rinde: ~ 800 ml     Ingredientes:                  …

Crema Agria Vegana

Crema Agria vegana hecha con anacardos!  Simple, rápido, cremoso y delicioso.  Receta: Rinde: 1 Taza de Crema    Ingredientes:                                                                          1/2…

Queso Nacho Vegano

El que dice que la comida vegana es siempre saludable, les recuerdo que existen los nachos, las papas fritas, los fritos etc. Aquí les presento mi untado de queso nacho favorito. Lo pueden usar como dip o untar encima de su platillo de nachos y hornearlo.  El almidón/harina de tapioca es el que le da la…